2026 -03-12T 10:30:37Z
KOPENHAG, Danimarka (AP) — Yenilikçi "Yeni İskandinav" mutfağıyla üç Michelin yıldızı ve diğer uluslararası övgüleri kazanan ikonik Danimarka restoranı NOMA'nın kurucusu ve ünlü şefi René Redzepi, Kopenhag kent simgesinde istismar ve saldırı iddialarının ardından görevinden istifa etti.
Redzepi, çalışanlarına kötü muamele edildiğine dair raporların yanı sıra, Dünyanın En İyi 50 Restoranı Listesi'nde 5 kez birinci sırada yer alan pahalı restoranda çalışanlara yıllarca ücretsiz stajyer kullanması nedeniyle yıllarca eleştirildi. Ancak eleştiriler son zamanlarda sosyal medyada doruğa ulaştı veTHE NEW YORK TIMESnoma Los Angeles açılır penceresinin açılmasından sadece birkaç gün önce eski çalışanların istismar açıklamalarını detaylandırdı.
Sponsorlar o zamandan beri çarşamba günü küçük bir protestocu toplantısına açılan ve bir yemeğin 1.500 dolara mal olacağı Güney Kaliforniya ikametgahı için fonlarını geri çekti ($ 1,500). Redzepi kısa süre sonra Instagram'da istifasını açıkladı.
Perşembe günü "Daha iyi bir lider olmak için çalıştım ve Noma uzun yıllar boyunca kültürü dönüştürmek için büyük adımlar attı" diye yazdı. "Bu değişikliklerin geçmişi onarmadığının farkındayım. Özür dilemek yeterli değil; kendi eylemlerimin sorumluluğunu alıyorum .”
Redzepi, 2016 'da Danimarka Kraliçesi II. Margrethe tarafından Danimarka'nın Dannebrog Nişanı'na şövalye ilan edildi.
Noma, Redzepi ve Danimarka kraliyet ailesinin basın departmanı Perşembe günü yorum taleplerini hemen geri göndermedi. __
Dazio, Berlin'den bildirdi.
STEFANIE DAZIODazio, Associated Press için Berlin'den Kuzey Avrupa'yı ele alıyor. Daha önce Los Angeles'ta suç ve ceza adaletini ele almıştı.
