Uzun yıllardır İstanbul'da yaşayan Öztürk, yaz dönemini memleketi Giresun'un Tirebolu ilçesine bağlı Kovanpınar köyünde geçiriyor.
Fındık ve çay üreticisi de olan 62 yaşındaki Öztürk, bahçesinde yetiştirdiği domates, biber ve fasulye gibi çeşitli sebzeleri pazarlarda satarak aile ekonomisine katkı sağlıyor.
Sosyal medyada salep orkidesi üretimiyle ilgili video izleyen iki çocuk annesi Öztürk, arazisinin bir bölümünde bu ürünü yetiştirmek için harekete geçti.
Tirebolu Tarım ve Orman Müdürlüğüne başvuran Öztürk, "Giresun'da Salep Orkidesi Üretiminin Geliştirilmesi Projesi" kapsamında düzenlenen eğitimlere katıldı ve fide desteğinden yararlandı.
Öztürk, geçen yıl bahçesinin 100 metrekarelik kısmına salep orkide fidesi dikerek deneme amaçlı üretime başladı.
"GELECEK YILLARDA ÜRETİM SAHASINI VE REKOLTEYİ ARTIRMAYI HEDEFLİYORUM"
Üretici Emine Öztürk, sosyal medyada gördüğü salep orkidesi üretimi ile ilgili videoların dikkatini çektiğini söyledi.
Uzun süre yetiştiricilikle ilgili videoları izlediğini anlatan Öztürk, kendisinin de yapabileceğini düşünerek üretime karar verdiğini ifade etti.
Öztürk, gerekli izinleri alarak geçen yıl salep orkidesi üretimine başladığını dile getirerek, "İlk yıl deneme amaçlı ekim yaptım. Bu sene iyi rekolte beklentim var. 100 metrekarede başlamıştım, 200 metrekareye ulaştırdım üretim alanını." diye konuştu.
Hasat zamanının başladığını ve ay sonuna kadar süreceğini belirten Öztürk, bu sezon 12 kilogram ürün elde etmeyi hedeflediğini anlattı.
Öztürk, bahçesinde çeşitli tarım ürünleri de yetiştirdiğini anlatarak, "Arazimde domates, biber, fasulye, salatalık, fındık ve çay gibi ürünler üretiyorum. Ek gelir amaçlı salep orkidesi de yapmaya başladım. Salep orkidesinin üretimi kolay, zor değil. Bir kişi çok rahat yapabilir." ifadelerini kullandı.
Ürünlerini çevredeki pazarlarda sattığını belirten Öztürk, gelecek yıllarda üretim sahasını ve rekoltesini artırmayı hedeflediğini sözlerine ekledi.
Öte yandan il genelinde 79 çiftçinin 6 dönümde yılda ortalama 600 kilogram salep orkidesi ürettiği öğrenildi.
KİLOSU 12 BİN VE 18 BİN ARASINDA DEĞİŞİYOR
Öte yandan 2026 yılı piyasa verilerine göre, en üst kalite saf (kurutulmuş) salep orkidesinin kilogramı 12 bin 000 TL ile 18 bin TL arasında alıcı buluyor.1 kilogram salep yumrusu (tohumluk fide) fiyatı ise ortalama 3 bin 500 TL ile 4 bin 500 TL'ye satılıyor.