Burbonmilyar dolarlık bir pazardır, ancak Amerikan fıçı viskisi de damıtma tesislerinde çok fazla israf tahıl üretir. Kentucky Üniversitesi'ndeki kimyagerler, bu stillayı elektrotlara dönüştürmek için bir yöntem geliştirdi ve bu elektrotları mevcut ticari cihazlarla eşit enerji depolama kapasitesine sahip süper kapasitörler oluşturmak için kullandı. Çalışmalarını şu adreste sundular:bir toplantıatlanta, Georgia'daki Amerikan Kimya Derneği'nden.
ABD'li damıtıcılar 18. yüzyılda, özellikle Kentucky'de viski üretmeye başladılar, ancak II. Dünya Savaşı'ndan sonra tüketim ve ihracat açısından gerçekten ticari olarak yükselişe geçti. Yasal olarak, bir viski ancak püresi en az yüzde 51 mısırdan oluşuyorsa ve geri kalanını diğer tahıl taneleri (genellikle çavdar ve arpa) oluşturuyorsa viski olarak satılabilir.
Tahıl öğütülür ve suyla karıştırılır ve ekşi bir püre oluşturmak için önceki bir damıtmadan elde edilen püre eklenir. Maya ilavesi fermantasyonu başlatır, ardından püre "beyaz köpek" adı verilen berrak bir ruha damıtılır. "Bu ruh, en az iki yıl yaşlanmak için kömürleşmiş yeni meşe fıçılara dökülüyor. Burbona kendine özgü koyu rengini ve lezzetini veren, kömürleşmiş odundaki karamelize şekerler ve vanilindir. Fıçılar asla burbon için yeniden kullanılmaz, genellikle fıçıda yıllandırılmış bira, şarap ve hatta barbekü ve acı soslar yapmak için geri dönüştürülür.
