2026-07-01T04:01:03Z
SAN FRANCISCO (AP) — Kimberley Kausen'in evinde, bir sürahi süt üzerindeki "son satış" tarihi, farklı aile üyeleri için farklı anlamlar ifade ediyor. Kızı için bu, sürahinin çöpe ait olduğu anlamına geliyor. Kocası için bu, sütün birkaç gün daha iyi olduğu anlamına geliyor.
Irvine, California'da şef ve aşçılık öğretmeni olan Kausen daha anlayışlı ve sütle ne yapacağına karar vermeden önce genellikle koku alma duyusunu kullanıyor.
"Bunun üzerine biraz düşüneceğim ve eğer et ve kümes hayvanlarından bahsediyorsak bu konuda çok temkinliyim ve kesinlikle koku testi ve dokunma testini yapacağım" dedi.
Kausen'in mutfağında yaşanan tartışma Kaliforniya ve ülke genelindeki evlerde de tekrarlanıyor.değişen ifadelerGıda ambalajlarındaki değişiklikler, alışveriş yapanları uzun süre gıdanın en yüksek kalitesinin ötesine geçip geçmediği veya yenmesi güvenli olup olmadığı konusunda kararsız bıraktı. Devlet, Çarşamba günü başlayacak yeni bir gıda etiketleme yasasıyla kafa karışıklığını ve insanların yiyecekleri erken atmasının yarattığı gıda israfını azaltmayı hedefliyor.
Uzmanlar, ürünlerin raflarda ne kadar süreyle sergileneceği konusunda perakendeciler için bir rehber görevi gördüğünü, ancak bunların tüketilmesinin hala güvenli olup olmadığının bir göstergesi olmadığını söyleyen gıda ambalajlarındaki "son satış tarihi" etiketlerinin kullanımını yasaklıyor. Artık Kaliforniya'da gıda satan üreticilerin iki standart etiket kullanması gerekiyor: en yüksek kalite için "Kullanıldığında En İyisi" etiketi ve ürün güvenliği için "Sonuna Kadar Kullan" etiketi.
Tasarının yazarı Demokrat Meclis üyesi Jacqui Irwin, gıda üreticilerinin etiketlerden birini veya her ikisini de kullanmayı seçebileceğini söyledi.
Devamını oku
Kaliforniya, ABD'de gıda etiketlerini standartlaştıran ilk eyalet oldu.2024 yılında yasaazaltmaya çalışanyiyecek israfıve eyaletin iklimi ısıtan emisyonları. New York eyaleti milletvekilleri yakın zamanda Vali Kathy Hochul'un imzasını bekleyen benzer bir yasayı onayladılar.
Gıda etiketlemesine ilişkin mevzuat Illinois, Maryland, Massachusetts, New Jersey ve Güney Carolina'da da önerildi, ancak bu eyaletlerde henüz kabul edilmedi.
Tasarının ortak sponsoru olan Kaliforniyalılar İsrafa Karşı savunuculuk direktörü Nick Lapis, gıda etiketlerinin evsel gıda israfının başlıca nedeni olduğunu söyledi. "Son satış" tarihi etiketleri Kaliforniya'daki gıda bankaları için de sorun teşkil ediyor çünkü insanlar bu tarihleri gıdanın son kullanma tarihinin dolduğu anlamına geldiğini düşünüyor.
Morning Wire'a kaydolun:Amiral gemisi bültenimiz günün en önemli manşetlerini ayrıntılarıyla anlatıyor. E-posta adresi Kayıt olBu kutuyu işaretleyerek AP'leri kabul etmiş olursunuz.Kullanım Koşullarıve AP'nin verilerinizi bizim kurallarımıza uygun olarak toplayabileceğini ve kullanabileceğini kabul edersiniz.Gizlilik Politikası.
"Bunu çözmek için devasa bir altyapı inşa etmemize ve tonlarca para yatırımı yapmamıza gerek yok. Şirketlerin markalar arasında aynı kelimeleri kullanması yeterli" dedi.
Maryland Üniversitesi'nin gıda atıklarıyla ilgili yayınladığı 2022 raporuna göre, mağazalarda satılan paketlenmiş gıdaların üzerinde 50'den fazla farklı tarih etiketi bulunuyor. Etiketlerdeki bilgiler büyük ölçüde düzenlemeye tabi değildir ve çoğunlukla gıda güvenliğiyle ilgili değildir.
Gıda israfını azaltmaya odaklanan kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan ReFED'in politika direktörü Kumar Chandran, "Tüketicilerin kafası karışıyor ve ambalajın üzerinde yazan tarihin 'yemeyin ve atın' anlamına geldiğini varsayıyorlar" dedi.
Chandran, Kaliforniya ve New York'un gıda etiketleme yasalarını onaylamasının ulusal standart çabalarına ivme kazandırdığını söyledi. Tek tip gıda etiketleri oluşturacak iki partili bir yasa tasarısı Kongre'de beklemede. ABD Tarım Bakanlığıtavsiye edilenOn yıl önce gıda satıcılarının "Kullanıldığı takdirde en iyisi" etiketine geçmesi gerekiyordu.
Şu anda, tarih etiketleri ile federal olarak düzenlenen tek ürün bebek mamasıdır.
Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, etiketlerin hangi bilgileri içermesi gerektiğini belirleyen hiçbir federal düzenleme bulunmadığından, pullar tüketicilerin kafa karışıklığına yol açtı ve bu da ülkenin gıda atıklarının neredeyse %20'sine yol açtı. Kaliforniya'da bu, her yıl çöpe atılan yaklaşık 6 milyon ton son kullanma tarihi geçmemiş yiyecek anlamına geliyor.
Kaliforniya Bakkallar Birliği sözcüsü Nate Rose, bazı bakkalların etiketleme sistemlerini elden geçirmek zorunda kaldıklarını ancak derneğin bir bütün olarak bu değişikliği desteklediğini söyledi.
Yeni etiketler, "gıda israfını azaltabileceğimiz bir kazan-kazan ilişkisiyle sonuçlanacak ve tüketiciler bu kararları biraz daha basit bulacaklar" dedi ve bakkallar zaten sahip oldukları ürünleri satarken, alışveriş yapanların önümüzdeki aylarda mağazalarda eski etiketleri bulmaya devam edeceğini de sözlerine ekledi.
OLGA R. RODRIGUEZRodríguez, Associated Press muhabiri ve San Francisco'da yaşayan ABD Masası editörüdür. Daha önce Mexico City merkezli AP'nin Meksika ve Orta Amerika Muhabiriydi.
heyecan
posta yoluyla
