2026 -05-29T 10:00:08Z
NEW YORK (AP) — Fast food burgerlerinden haute mutfağına kadar her yerde bulunan domatesler, tabağın ötesinde yeni bir rol üstleniyor: Artan maliyetlerin rahatsız edici bir hatırlatıcısı.
Bu kırmızı kürelerin fiyatları, tüketici baş ağrılarından biri olarak bir noktayı sağlamlaştırmak için geçen yıl boyunca diğer gıda ürünlerinden daha fazla yükseldi.
Hayatın "en basit zevklerinin" fiyat artışlarına kurban gitmesinden yakınan New Yorklu şef Isaac Bernal Carbajo, "Domates çok daha derin bir şeyin sembolü haline geldi" diyor. "Taze sebze satın almak kadar temel bir şey, birçok aile için ciddi bir finansal karar haline gelmeye başlıyor ."
Domates fiyatları bir yıl öncesine göre yaklaşık % 40 arttı.en son Tüketici Fiyat Endeksi, diğer marketler için cücelik artışları,kahve dahil (% 18,5 artış)Amerika'nın satın alınabilirlik sıkışıklığının sembolleri haline gelen diğer ürünlerin yanı sıra sığır rostoları (% 17,8 'e kadar) ve dondurulmuş balık ve deniz ürünleri (% 12' ye kadar).
Aayrı şişirme göstergesiperşembe günü yayımlanan rapor, genel fiyatların nisanda bir yıl öncesine göre % 3,8 arttığını ve bunun yaklaşık üç yılın en yüksek okuması olduğunu gösterdi.
Uzmanlar, mahsul veriminin yanı sıra domates fiyatlarındaki artışları kısmen Başkan Donald Trump'ın ikinci dönem politikalarının iki sütununa bağlıyor: İran savaşı ve gümrük vergileri. Savaş, gaz fiyatlarını yükseltti ve nakliye maliyetlerini artırdı. Bu arada, ABDgümrüksüz domates ithalatına izin veren bir anlaşmadan çekildiamerika'nın arzının çoğunu yetiştiren Meksika'dan.
Wichita Eyalet Üniversitesi ekonomisti Usha Haley, bunun "mükemmel bir ticaret politikası, aşırı hava koşulları ve Ortadoğu politikası fırtınası" olduğunu söylüyor.
Devamını oku
Amerikalı domates çiftçileri, küçülen endüstrilerini yeniden inşa etmeye yardımcı olacağını söyleyerek geçen Temmuz ayında domates anlaşmasından çekilmeyi alkışladı. Ancak tüketiciler için bu acı vericiydi. ABD Temmuz ayında Meksika domates anlaşmasından çekilmiş olsa da, kış sonu ve ilkbahar başında daha fazla ithalatla birlikte üretim koridorundaki etkiyi görmek zaman aldı.
Domatesler geldiğinde % 17 tarife ile tokatlandı.
Virginia Commonwealth Üniversitesi işletme profesörü Brett Massimino, "Tarifeler inkar edilemez bir şekilde fiyat enflasyonunun büyük bir itici gücü" diyor. "ABD, domates arzının çoğunluğu için Meksika'ya güvendiğinden, ticaret politikasındaki herhangi bir değişikliğin büyük bir etkisi olabilir ."
Toplanan ABD tarifelerifederal verilere göre, 2024 'te sadece 16.424 dolardan yaklaşık 4.6 milyon dolara yükselen domatesler % 27.879' luk şaşırtıcı bir artış gösterdi.
Maliyet düşerken, öfkeli alışverişçiler telefonlarını üretim koridorunda çıkardılar, söyledikleri maliyetleri dörde katlayan videolar çektiler, bazıları da kilosu 8 $ 'a kadar olan fiyatlardan kaçınmak için bir bahçe dikme sözü verdi. Ancak bu etki, mutfaklarında önemli bir bileşen olarak domatese güvenen işletmeler için en belirgin olanıdır.
Restoran fiyatlarını takip eden MarginEdge, üzüm domateslerinin sadece bir ay içinde en çok arttığını (sadece bir ayda % 65) ancak tüm domates türlerinde fiyatların yükseldiğini söylüyor.
Lehigh Üniversitesi'nde tedarik zinciri yönetimi profesörü olan Phillip Coles, yerel olarak yetiştirilen domateslerin hasat edildiği yılın ilerleyen zamanlarında fiyatların düşmesi gerektiğini söylüyor. Daha yüksek fiyatların "çiftçileri talebi karşılamak için ekimi artırmaya teşvik edeceğini, ancak bunun teslim süresi nedeniyle daha uzun süreceğini" söylüyor.
Bu arada, yaptığı neredeyse her sandviçe domates koyan Snarf's Sandwiches gibi işletmeler için büyük bir hit anlamına geliyor.
Colorado, Missouri ve Teksas'ta düzinelerce mağaza işleten Snarf's'ın baş işletme sorumlusu Wayne Humphrey, domates vakalarının bir yıl içinde 27 dolardan 93 dolara çıktığını ve ekmek ve sığır eti de dahil olmak üzere diğer malzemeler için artan masrafların yanı sıra artan işçilik maliyetlerinin üzerine yığıldığını söyledi.
Humphrey, "Bu tek bileşen artık bize yılda 1,7 milyon $ 'dan fazla ek harcamaya mal oluyor" diyor. "Matematiği görmezden gelmek gittikçe zorlaşıyor ."
___
Associated Press yazarı Dee - Ann Durbin bu rapora katkıda bulundu. Matt Sedensky'ye şu adresten ulaşılabilir:[e-posta korumalı] ve https://x.com/sedensky
MATT SEDENSKYSedensky, The Associated Press için ulusal bir yazardır.
Twitter
posta yoluyla
.jpg%3Fwidth%3D930%26format%3Dwebp&w=1920&q=75)
