2026-07-10T19:31:34Z
Amerika Birleşik Devletleri'nde çok sayıda insanhastalandıGenellikle kontamine taze ürünlerle bağlantılı olan ve haftalarca sulu ishale neden olabilen bir parazit tarafından. Ancak kendinizi korumanın ve yine de yazın bol miktardaki meyve ve sebzelerin tadını çıkarmanın yolları var.
Ülkede yıllardır görülen en büyük siklospora enfeksiyon salgınlarından birinin kesin kaynağı hala bilinmiyor. Ve yemek hastası olan insanların hangi ortak noktaları olduğunu anlamak zor olabilir, çünkü bazen bu, fesleğen veya kişniş gibi birden fazla tarifte ortak olabilecek tek bir malzemedir.
Neyse ki siklospora enfeksiyonları genellikle antibiyotiklerle tedavi edilebilir ve nadiren ciddi komplikasyonlara neden olur.
Ve onu tamamen elde etmekten kaçınmanın yolları var.
İşte riski azaltmaya yönelik ipuçları:
Bu makale AP'nin sağlıklı yaşam, fitness, diyet ve zihinsel sağlığa odaklanan Be Well kapsamının bir parçasıdır.Devamını oku Sağlıklı Olun.
Cyclospora'nın araştırılması zor olabilir
Cyclospora, ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre "sık ve bazen patlayıcı bağırsak hareketleriyle" sıklıkla sulu ishale neden olan mikroskobik, küresel bir parazittir. Siklosporiazis adı verilen hastalık genellikle yaşamı tehdit etmez ve genellikle antibiyotiklerle tedavi edilir.ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri.
Michigan'da 1.500'den fazla kişiye parazit enfeksiyonu teşhisi konuldu ve benzer hastalıklara ilişkin araştırmalar diğer 30 eyalette de devam ediyor; bu durum, eyalet tarihindeki en büyük bu tür salgınlardan biri ve ülkenin son yıllardaki en büyük salgınlarından biri. Hiçbir ölüm bildirilmedi.
Siklospora artışlarını araştırmak zor olabilir ve gıda zehirlenmesinin kaynaklarını tespit etmek zor olabilir. Ancak Michigan'ın baş tıbbi yöneticisi Dr. Natasha Bagdasarian Çarşamba günü The Associated Press'e "şu anda açıkça bağlantılı bir salgın yaşanıyor" dedi.
Geçmişte insanlar meyve veya sebze tüketerek enfekte oluyorlardı.sebzedışkıyla kirlenmiş sulama suyuna maruz kalanlar. Ayrıca, gıda dağıtıcılarının kontamine olmuş gıdaları hem bakkallara hem de restoranlara kanalize etmesi mümkündür, bu da bozuk gıdanın nereden geldiğinin anlaşılmasını zorlaştırır.
Salgınlaren sık ilkbahar sonlarında ve yaz aylarında ortaya çıkar.
Sıcağı seven parazit bağırsakları enfekte eder ve dışkı yoluyla yayılır.
Devamını oku
Gıda güvenliği ipuçları
Hawaii tıp fakültesinde yardımcı doçent ve Kauai adasında çocuk doktoru olan Dr. Erika Noel, salgının kaynağı bilinmemekle birlikte, banyoyu kullandıktan sonra ve yiyeceklere dokunmadan önce elleri sabun ve suyla yıkamak da dahil olmak üzere her zaman temel hijyen kurallarına uymanın bir hatırlatma olduğunu söyledi.
Alkol bazlı el dezenfektanları siklosporayı öldürmez, ancak sabun ve su parazitin ellerden öldürülmesi veya uzaklaştırılmasında oldukça etkilidir.
Önceki salgınlar ahududu, fesleğen, kişniş, kar bezelyesi ve salata karışımlarıyla ilişkilendirilmişti.
Noel'in ürünleri yıkamak için bazı ipuçları var: Kişniş ve fesleğen gibi eşyaları yıkarken yaprakları ayırın. Yeşil soğan için kökleri kesip daha sonra dış kısmını çıkarın ve yüzeyi ovalayarak suyun altına tutun. Ürünleri 158 derece veya daha yüksek sıcaklıkta pişirmek siklosporayı öldürecektir.
Araştırmalar meyve ve sebzeleri sirkeyle yıkamanın faydalı olabileceğini gösteriyor. Sirke paraziti öldürmez ancak ortadan kaldırılmasına yardımcı olabilir. Noel, ürünleri üç ölçü su ve bir ölçü sirkeyle dolu bir kaseye batırıp birkaç dakika boyunca çalkalamanızı öneriyor. Suyla durulamak için salata döndürücü kullanmak, sirke tadından kurtulmanıza yardımcı olabilir.
Önceden karıştırılmış salata satın alıp yaprakları tek tek yıkamak yerine, bir baş marul alıp dış katmanını çıkarmayı tercih edin.
Kavunları kesmeden önce dışını fırçalayın, çünkü bıçak mikropları kabuktan meyvenin içine taşıyabilir.
Meyve ve sebzeleri mümkün olduğunca soyun.
Kesme tahtalarını ve tezgahı yıkamayı unutmayın.
Bazı ürünlerin temizlenmesi zor olabilir
Brokoli ve karnabahar gibi dar yarıklara veya hassas cilde sahip her şeyin temizlenmesi zor olabilir. Meyveler zorlu olduğu için Noel onları çiğ yemek yerine turta şeklinde pişirmeyi veya reçel yapmayı öneriyor.
Havuç, patates ve turp gibi kök sebzeler gibi yer altında yetişen ve kalın kirle kaplı olan her şeyin temizlenmesi de zordur.
Öğelerin yıkandığını belirten etiketlere sahip önceden karıştırılmış salatalar kullanıyorsanız, bunları tekrar su ve sirkeyle yıkamak en iyisidir.
'Panik yapmamıza gerek yok'
Noel, salgının insanların meyve ve sebzelerden kaçınmasına yol açmasını istemiyor çünkü sağlık yararları risklerden daha ağır basıyor.
"Panik yapmamıza gerek yok" dedi.
Sadece farkında olun ve temel hijyen alışkanlıklarını sağlayın ki bu her zaman iyi bir uygulamadır.
